卵磷脂是一种磷脂质，它是由脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱所构成的化合物，广泛地存在于细胞膜中卵磷脂作为一种优良的乳化剂，可作为血管的“清道夫”，使血管中多余的胆固醇和中性脂肪乳化而排出，防止其沉淀于动脉血管中，可预防心脑血管疾病。

适应人群及作用特点：

促进智力开发，增强记忆力；作为血管“清道夫”，
预防和治疗动脉硬化；防治老年性痴呆症，恢复和改
善大脑功能；预防脂肪肝、胆结石；
消除便秘及由其引起的焦虑和疱疹等症状。